Denise Traiteur

10 rue des Pas Comptés 17810 Nieul lès Saintes -
Tél.: 05 46 92 98 39

Traiteur

traiteur - équipe
  • Buffets
  • Verrines salées et sucrées
  • Cuillères salées et sucrées
  • Mignardises salées et sucrées

Salades composées

  • Cocktail de crevettes aux oranges, salade de joue de bœuf
  • Assiette de foie gras à la gelée de pineau
  • Salade piémontaise
  • Taboulé exotique
  • Salade de poulet basquaise et magret séché piment d'Espelette
  • Salade Flamenco
  • Salade farfalle à la volaille

Plats cuisinés

  • Pavé de merlu sauce citronnée
  • Queue de lotte sauce américaine
  • Pavé de sandre tartare de St-Jacques aux fines herbes
  • Croustade de foie gras
  • Cassolette de St-Jacques
  • Brochettes de St-Jacques au jus de pineau

Nos assiettes

  • Assiette de fruits de mer (huîtres, crevettes, langoustines et bulots) montée sur algues
  • Salade de St-Jacques et crevettes sur mesclun et framboises sur pommes et raisins macérés
  • Croustade de saumon aux blancs de poireaux
  • Déclinaison de mer et de rivière (merlu farci à la mousseline de saumon fumé, grosses crevettes, carpaccio de St-Jacques aux herbes, 1 tranche de saumon fumé)

Spécialités

  • Filet de bœuf bleu mais cuit sauce truffée
  • Mignon de porc
  • Magret de canard
  • Suprême de pintade

Dessert maison

  • Croquant praliné aux 2 chocolats
  • Mousseline framboisine et chocolat blanc sur biscuit joconde
  • Miroir aux poires
  • Le Nieulé (chocolat / poire)
  • Le coucher de soleil (entremets aux pêches)

Services+

traiteur - plat
  • Pas de droit de bouchon
  • Pâtisserie maison
  • Devis gratuit
  • Déplacements
  • Conseils personnalisés
  • Laboratoire cuisine

Certification, Agrément, Label

traiteur - buffet
  • Respect des méthodes HACCP

Moyens de paiement

  • Chèques bancaires
  • Espèces
  • Virements bancaires